"'Giuseppe'", a déclaré Giulietta, "J'ai trouvé le Harry's Bar".
Quinze pieds sur trente, c'était l'entrepôt de cordages. Je l'ai tout de suite aimé parce qu'il était au bout d'une impasse.
À cette époque, aucun pont ne reliait la rue à la place Saint-Marc. Les clients devaient s'y rendre intentionnellement et ne pouvaient pas simplement s'y arrêter en passant.
Je voulais un endroit simple et élégant, avec deux caractéristiques essentielles : le client ne devait pas se sentir oppressé par le décor et il devait y avoir de la lumière.
-Giuseppe Cipriani
