Champagne Dom Pérignon

Dom Pérignon Millésime 2015 — Résumé

Un Champagne précis et élégant, assemblage de 51 % de Pinot Noir et de 49 % de Chardonnay , vieilli pendant près d'une décennie sur lies avec un faible dosage de 4,5 g/L .

Arômes : Cacao grillé, cardamome et anis, mêlés à des notes de jasmin, de zeste d'agrumes et de subtiles touches de fruits à noyau.
Bouche : Onctueuse et tendue à la fois — pêche, agrumes et une légère amertume sur un fond minéral et salin. Bulles fines et finale longue et sèche.
Style : Structuré et raffiné ; allie richesse, tension et fraîcheur.
Vieillissement : Belle maintenant, mais capable d’évoluer avec grâce pendant 10 à 20 ans.
Accords : Idéal avec les fruits de mer, le caviar, les viandes blanches délicates ou les plats à la truffe.

Un millésime marqué par l'équilibre, la texture et une puissance tranquille — la finesse à l'état pur de Dom Pérignon.